Sur Mesure
Wine Curator.
Des sélections de vins sur mesure pour collectionneurs, événements, réceptions et tables d’entreprise. Vous savez ce que vous voulez. Je sais quelles bouteilles le livrent.
Commencer un brief
Ce Que Je Fais
Je Choisis Le Vin Des Tables Qui Comptent
Bâtir la rotation d’un collectionneur, approvisionner un événement ou donner le ton d’un dîner d’entreprise. Je goûte, je réfléchis, je tranche. Vous recevez la sélection qui fonctionne.
Pour Votre Table
Votre nom sur l’invitation.
Collectionneurs
Une rotation continue ou saisonnière, renouvelée au rythme du cellier.
Événements privés
La soirée construite à rebours, à partir des bouteilles.
Réceptions
Assez de la bonne chose, et rien que personne n’ait à expliquer.
Pour Celle De L’entreprise
Quand la bouteille fait des affaires.
Dîners d’entreprise
Une carte qui paraît réfléchie sans paraître chère.
Représentation client
De quoi parler d’autre chose que du contrat.
Événements d’équipe
Personne ne reste pris avec un verre de quelque chose qu’il n’aime pas.
Pourquoi Un Curateur
La Plupart De Ces Décisions Se Prennent Sous Pression
Une bonne carte des vins est une série de décisions, et la plupart se prennent mal et trop tard. Trop de bouteilles, choisies par prudence, servies dans le mauvais ordre. Un curateur retire les décisions de la table et vous laisse la soirée.
Je regarde d’abord vers le Nouveau Monde, parce que c’est là que le même argent va le plus loin en ce moment. Je vous dirai quand ce n’est pas le cas.
Comment Ça Marche
Trois Étapes, Une Table
Le Brief
Une conversation. L’occasion, la salle, le budget, les contraintes, et quelle était la dernière bonne bouteille.
Le Dossier
Vous recevez un document, pas un tableur. Chaque bouteille nommée, chiffrée et sourcée, chacune avec la raison de sa présence sur votre table — écrite pour être dite à voix haute, pas récitée.
La Table
Pour les clients réguliers et les salles privées : le service lui-même. L’ordre, la température, la verrerie, et quelqu’un à table qui peut répondre.
Commencez Ici
Parlez-Moi De La Table
Six questions. Ça prend une minute, et c’est toute la première étape.
Je lis chacun moi-même et je réponds d’ici 48 heures. Pas de présentation, pas d’appel découverte, pas de séquence. Vous préférez le courriel ? hello@thirstyc.com
La Lettre
Elle Arrive La Plupart Des Jeudis Et Ne Vous Demande Rien
Pas de séquence, pas de vente incitative, pas de deuxième courriel pour demander pourquoi vous n’avez pas ouvert le premier.